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張小泉與剪子面傳人的公益活動
2019-05-24 來源:杭州日報
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  “咔嚓,咔嚓……”左手持面,右手握剪,快剪如飛,猶如銀魚入水,不一會兒一碗碗香噴噴、滑溜溜的愛心剪子面出鍋。5月23日,山西省非物質文化遺產剪子面制作技藝傳承人劉宣萍地趕到杭州富陽區,參加由張小泉股份有限公司主辦的“泉叔喊你來吃面”公益活動,為企業職工、附近居民、學生烹制正宗的山西剪子面。

  剪子面——剪刀剪的面,外形酷似“銀魚”,無論是在2000年的面食文化中,還是在山西近300種面食中,都占據一席之地。劉宣萍就是用普通的張小泉家用剪刀,憑借著精湛的剪面功夫,將傳統的剪子面技藝發揚光大。

  此次由“張小泉”與劉宣萍師傅聯合開展的“泉叔喊你來吃面”活動,不僅是兩大非物質文化遺產的一次合作和交流,也是“張小泉”為積極推進企業品牌溫度建設而開展的一項社會公益活動。

  活動期間,“張小泉”還特別邀請了浙江省盲人學校的學生們,參與小泉工業游、紙藝體驗及吃面活動,讓學生對刀剪的制作工藝和老字號文化有了全新的認知。(本站編輯 賈曉蕓摘編)

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